Tartufo nero liscio o Tuber Macrosporum Vittadini
Il tartufo nero liscio o Tuber Macrosporum Vittadini è la varietà meno conosciuta e meno commercializzata, ma rimane comunque una delle più apprezzate. La superficie è liscia e le linee sono minimali gibbose. L’odore è distinto e gradevole. Questa specie ama querce, pioppi, tigli, salici, salici, noccioli e carpini neri.
Il periodo di raccolta va da luglio a fine dicembre.