Tartufo nero estivo o Tuber Aestivum Vittadini
Il tartufo nero estivo o Scorzone o Tuber Aestivum Vittadini assomiglia al tartufo nero pregiato, ma si distingue perché al momento del taglio la gleba presenta un colore giallo scuro. La superficie presenta verruche quasi appuntite, l’odore è delicato. Questa varietà può raggiungere dimensioni notevoli. Cresce in terreni argillosi e sabbiosi, dalla pianura fino a 1000 metri. A seconda dell’altitudine si può trovare in simbiosi con roverella, roverella, carpino, faggio, nocciolo, oppure con roverella, leccio, roverella, pino o nocciolo.
La raccolta avviene da giugno ad agosto.