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Tartufo Nero Pregiato Invernale (Tuber melanosporum vitt)

Disponibile da dicembre a marzo.

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Descrizione

Tartufo Nero Pregiato Invernale (Tuber melanosporum vitt)

La storia del tartufaio e del suo cane caccia al tartufo è una delle più belle tradizioni del tartufo. Con l’aiuto del suo cane l’uomo trova il prezioso tubero (Tuber melanosporum vitt): il diamante nero della tavola. Fino a 2 piedi sotto terra, cresce vicino a querce e nocciole.

Tartufo Nero Pregiato periodo di raccolta:

La stagione della raccolta in Europa va da dicembre a marzo, periodo in cui i tartufi neri vengono selezionati e trattati con le più moderne tecnologie dietro l’ombra della vecchia tradizione, tutelati dal Famiglia Urbani da molti decenni.

La stagione della raccolta in Australia, dove questo tubero viene raccolto con ottimi risultati, va da giugno ad agosto. I tartufi freschi vengono spediti in tutto il mondo e raggiungono in perfette condizioni anche le destinazioni più lontane, grazie agli speciali contenitori refrigerati che mantengono il prodotto fresco fino a tre giorni.

Tartufo Nero Pregiato Ricette:

La ricetta classica del tartufo nero invernale è la salsa alla spoletina: per la quale i tartufi vengono tritati e aggiunti a caldo, (ma non friggere!) olio d’oliva, una punta di aglio, sale e pepe. Questo lo rende ideale per bruschette, spaghetti, carne e pesce . Puoi grattugiare tartufo nero invernale su gelato alla vaniglia per il miglior dessert di sempre! 1 oz di prodotto; è consigliato per 1 o 2 porzioni.

Durata del prodotto:

Da 1 a 2 settimane (il nostro consiglio è di utilizzare i tartufi in 2 o 3 giorni al massimo), conservati in frigorifero a 37,5 F (3 C), avvolti in carta assorbente.

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