Tartufi freschi

Disponibile da settembre a fine dicembre.

Il Tartufo Nero Autunnale Fresco Italiano è generalmente più apprezzato dello Scorzone per il suo spiccato aroma. Il profumo inebriante ne fa una varietà che si presta a svariati utilizzi, sia crudi che cotti. I sapori terrosi del Tartufo Nero Autunnale Italiano Fresco sono meravigliosi se usati in primi piatti di pasta e riso, o per completare piatti di carne. Questo tartufo ha un aroma più intenso rispetto al Tartufo Estivo, uno dei motivi perché sul mercato trova prezzi leggermente più alti rispetto allo Scorzone.

Disponibilità dal 1 ottobre al 15 marzo