Aspect : typique de la farine de maïs, homogène, sans grumeaux, avec des fragments de truffe Couleur : jaune d'or avec des morceaux de truffe Odeur : légère odeur typique de la farine de maïs, absente de toute odeur étrangère Goût : typique de la farine de maïs avec une note de truffe, dépourvue d'éléments étrangers et saveurs anormales Etat : solide